Επιπτώσεις με απρόβλεπτες συνέπειες προκαλεί η ακρίβεια στα παραδοσιακά προϊόντα και εδέσματα κάθε τόπου. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι αυτό της Ζακύνθου. Γλυκίσματα των οποίων οι ρίζες χάνονται σε συνταγές αιώνων, όπως η φιτούρα και το μαντολάτο, έχουν πλέον δυσβάσταχτο κόστος παρασκευής.
Η ακρίβεια «χτυπά» και τα παραδοσιακά γλυκά
